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Wie entwickelt sich der Milchmarkt? Welche Chancen bieten Export, Innovation und Digitalisierung? Und welche Rolle spielen vielfältig aufgestellte Genossenschaften künftig für bäuerliche Familienbetriebe?

In dieser Episode unseres österreichischen Podcasts für Landwirtschaft, Forschung und Praxis spricht Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit dem Vorstandsvorsitzenden der Landgenossenschaft Ennstal, Dir. Mag. Markus Gerharter.

Gemeinsam werfen sie einen Blick hinter die Kulissen eines der erfolgreichsten Agrarunternehmen Österreichs. Themen sind unter anderem die aktuelle Marktsituation bei Milch, neue internationale Geschäftsfelder, innovative Lebensmittel, Digitalisierung und Künstliche Intelligenz sowie die Frage, welche Perspektiven die Landwirtschaft und Lebensmitteerzeugung der nächsten Generation bietet.

Ein Gespräch über wirtschaftliche Herausforderungen, unternehmerischen Mut...

Österreichs Landwirtschaft erreicht bei vielen Lebensmitteln hohe Selbstversorgungsgrade. Doch wie krisensicher ist unsere Versorgung angesichts von Klimawandel, Bodenverbrauch und internationalen Abhängigkeiten?

Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder spricht dazu mit Agrarökonom Priv.-Doz. Dr. Franz Sinabell (WIFO) über Stärken und Schwachstellen der heimischen Lebensmittelversorgung und darüber, wie Österreichs Ernährung zukunftssicher gestaltet werden kann.

In dieser Episode des österreichischen Podcast für Landwirtschaft, Forschung und Praxis spricht Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit Dr. Philipp Gerhardt, Dozent an der Universität Göttingen und Geschäftsführer der Deutschen Agroforst GmbH, über Agroforstwirtschaft und Keyline-Design.

Wie können Bäume auf landwirtschaftlichen Flächen Erträge sichern, Böden schützen und die Biodiversität fördern? Welche Rolle spielt eine intelligente Wasserführung für den Umgang mit Starkregen und Trockenperioden? Und wie lassen sich wissenschaftliche Erkenntnisse erfolgreich in die landwirtschaftliche Praxis übertragen?

Dr. Philipp Gerhardt verbindet internationale Forschung mit langjähriger Erfahrung aus der Planung und Umsetzung zahlreicher Agroforst- und Keyline-Projekte. Gemeinsam diskutieren wir Chancen, Grenzen und konkrete Beispiele...

In dieser Folge nehme ich Sie mit ins kühle Nass und spreche gemeinsam mit Leo Kirchmeier über die spannende Welt der Aquakultur in Österreich.

Wir beleuchten, welche Formen der Fischproduktion es bei uns gibt, wie sich Karpfen-, Forellen- und Indoor-Welszucht unterscheiden und was dabei für die regionale Lebensmittelversorgung auf dem Spiel steht. Gemeinsam diskutieren wir die größten Herausforderungen, von rechtlichen Hürden bis zu klimatischen Veränderungen, und zeigen, wie Betriebe innovativ auf diese Entwicklungen reagieren.

Ich gebe authentische Einblicke, worauf Einsteiger achten sollten, wo Chancen liegen und warum Fischzucht ein echtes Zukunftsthema für unsere Landwirtschaft ist. Hören Sie rein und entdecken...